Fachmann/ -frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie haben die Gastgeberrolle- ob bei Tagungen, Hochzeitsfeiern, Candle-Light-Dinner oder à la carte-Service. Du bist als „ReVa“ die Brücke zwischen Küche und Gast. Du erlernst das Knowhow, um den Gästen Herkunft, Geschmack und Zubereitung von Speisen und Getränken nahe bringen zu können. Du kennst dich mit Trends beim Essen und Trinken aus und bist zusätzlich Vollprofi rund um die Organisation und Durchführung aller Arten von Veranstaltungen.
Dauer der Ausbildung
Die Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre. Eine Verkürzung auf 2,5 bzw. 2 Jahre ist möglich.
Organisation des Unterrichts
Die Ausbildung findet an den Lernorten Schule und Ausbildungsbetrieb statt.
Im ersten Ausbildungsjahr findet der Berufsschulunterricht an zwei Tagen und im zweiten und dritten Ausbildungsjahr findet der Berufsschulunterricht an einem Berufsschultag statt.
Prüfungen & Abschlüsse
Die Abschlussprüfung erfolgt „als gestreckte Abschlussprüfung“ in zwei Teilen. Teil 1 der gestreckten Abschlussprüfung findet im vierten Ausbildungshalbjahr statt. Teil 2 der gestreckten Abschlussprüfung findet am Ende der Berufsausbildung statt. Die Abschlussnote ergibt sich aus den Leistungen beider Teile der gestreckten Abschlussprüfung.
Mit dem Bestehen der gestreckten Abschlussprüfung bist du staatlich anerkannte/r Fachmann/- frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie.
Bei Nichtbestehen der Abschlussprüfung kannst du den Abschluss des zweijährigen Ausbildungsberufes „staatlich anerkannte Fachkraft für Gastronomie“ beantragen.
Zusätzlich zum Berufsabschluss kannst du folgende Ziele erreichen (wenn nicht bereits vorhanden)
- den Sekundarabschluss I –Hauptschulabschluss
- den Realschulabschluss
- den Erweiterten Sekundarabschluss I (Zugangsberechtigung zum Gymnasium Klasse 11)
- Zugangsberechtigung zur Fachoberschule Klasse 12
- die Fachhochschulreife, wenn du bereits über den schulischen Teil der Fachhochschulreife verfügst.
Ansprechpartner in der Schule
Bildungsgangleiterin: Judith Goorman
Zuständiger Abteilungsleiter: Enno Ebeling (Abteilung 5)